为切实守护师生用餐安全，提升校园餐饮服务质量，新余特种防卫学校于10月10日下午在行政楼大会议室成功召开了2025-2026学年度**学期膳食监督家长委员会**次会议。

会议由学校食品安全总监、副校长胡正胜主持。学校党支部书记彭丽、常务副校长王纬、校长助理艾柏林，以及膳委会主任、副主任，食堂管理人员、食品安全员、餐饮从业人员代表、教职工代表、家长代表和学生代表等共同参会。

工作回顾与展望：

校长助理艾柏林对前期学校食品安全工作进行了小结。食堂要做好“三查三看”采购机制（查资质、查外观、查运输记录；看证件有效期、看食材新鲜度、看冷链合规性）。进一步规范餐具消毒、克服菜品单一，份量不足，个别菜品口味偏咸偏辣等问题，提高食堂服务质量。努力使师生满意度达85%以上。

膳食委员会主任、总务处处长华荣总结汇报了上学期膳食委员会的工作成效。表示要继续优化营养结构（每日保证红、黄、绿、白、黑五色食材），建立特殊体质学生档案，并推行“少打多次”防浪费模式。

食堂负责人宋晓红汇报了当前食堂工作运行情况及新学期的改进措施。决心做到人员上岗严格执行“三查”：健康证有效期、工作服帽整洁度、个人卫生达标情况。每月开展食品安全知识培训，认真学习掌握食品法律法规及安全应急处理流程。执行好“每日台账、每周核算、每月公示”制度。菜谱遵循“主食粗细搭配、菜品荤素均衡”原则，心系师生不断提升餐饮服务质量。

政策传达与要求：

胡正胜副校长传达了上级部门关于食品安全的最新重要指示和要求。强调“三个坚决”：生熟加工刀具砧板严格分区（红绿标识管理）、肉类中心温度须达70℃以上、每样菜品留样125克冷藏48小时。针对秋季易发霉菌问题，要求干货入库前必须开箱抽检。

互动交流与反馈：

会议现场开展了满意度调查。广泛征询了与会代表的意见和建议。针对代表们提出的疑问一一进行了现场解答。对好的建议给予肯定并落实责任部门积极实施。

领导动员讲话：

常务副校长王纬、党支部书记彭丽分别在会上作了总结讲话。他们强调食品安全是学校工作的重中之重，“食堂工作连着千家万户，要像守护自己孩子一样守护师生饮食安全”。要求各部门、各岗位人员必须高度重视，协同发力。

勉励全体参会人员查摆问题要刀刃向内，整改落实要举一反三，严格执行各项食品安全管理制度，共同为保障校园食品安全和推动学校发展贡献力量。

会后活动：

为增强透明度，会后学校组织部分与会代表实地参观了学校食堂的“明厨亮灶”系统及后厨作业流程。他们表示：“从食材入库到餐盘上桌，每个环节都透明可追溯，这样的食堂我们放心！”

此次会议标志着新余特种防卫学校食品安全治理进入“多方共治、精准施策”的新阶段，为构建安全、健康、可持续的校园饮食生态奠定坚实基础。将全力为师生健康“食”力护航。